当清晨的第一缕阳光洒在镶黄旗的土地上时，勤劳的草原儿女便开始了新一天的劳作。察干伊德，是镶黄旗非遗文化中具有深厚历史文化底蕴和独特风味的传统奶制品，作为草原文化的重要组成部分，以其独特的风味和丰富的营养价值，深受人们的喜爱。其制作工艺流程包括采集、储存、加工等环节。首先，牧民会在清晨收集新鲜的奶液，通过自然冷却或低温保存的方式，确保奶液的品质和口感。接着，经过一系列的加工步骤，如杀菌、发酵、搅拌、凝结等，最终制作出各种美味的产品，如奶豆腐、奶酪、奶酒等。

此次草原全媒体记者一同走进镶黄旗地方特色奶制品产业园，去实地探索“察干伊德”传统奶制品的制作工艺，去感受非遗传承下的民族文化。

察干伊德制作工艺作为草原文化的瑰宝，既具有深厚的历史文化底蕴，又承载着现代生活的需求。我们应该注重保护和发扬这一传统技艺，结合现代科技需求，推动其创新和发展。